RISTORANTE CUCINA TIPICA CREMONESE A due passi dal centro storico di Cremona
• L'incontro ideale tra gusto e genuinità •
Al suo interno il ristorante del circolo Golf Il Torrazzo offre una cucina a base di piatti semplici della tradizione cremonese, il menù viene arricchito di volta in volta con prodotti stagionali rivisitati in chiave moderna.
La flessibilità tra innovazione e tradizione della cucina è una delle principali caratteristiche del nostro ristorante.
La collaborazione quotidiana tra la Responsabile Clara e lo Chef Raffaele da vita ad un ricco menù variegato, proponendo piatti a base di carne e pesce che esaltano la cucina del territorio nel rispetto delle migliori tradizioni cremonesi, all’insegna delle cose semplici e genuine.
Gli ingredienti e le materie prime utilizzate in cucina sono di altissima qualità, selezionate con cura: vengono lavorate dalle sapienti mani del nostro Chef per un menù composto da piatti che rispettano la stagionalità dei prodotti.
Nel nostro ristorante ospitiamo, inoltre, cene aziendali, conviviali di club e buffet per feste private ed eventi di ogni genere.
• Il Menù •
La buona cucina è all’ordine del giorno presso il nostro ristorante del Golf.
Tra le nostre specialità spiccano i salumi cremonesi con la giardiniera di verdure della casa, i fritti proposti dallo chef, le acciughe, il pesce persico, i calamari, il merluzzo e non solo:
il salmone marinato dallo chef presentato su di un’insalata di finocchi e arance
gli gnocchi di patate fatti in casa gamberi e pomodorini
la calamarata con calamari carciofi zucchine e olive
le Pappardelle fatte in casa al ragù di carne
le tagliatelle fatte in casa al pesto con fagiolini e patate
l’insalata di polpo, seppie e verdure
lo spiedino di pesce spada con impanatura aromatica e melenzane alla menta
Tre le pietanze invernali, invece, spiccano nel menù:
i marubini di carne
le tagliatelle di castagne ai funghi porcini
le costolette d’agnello grigliate al timo con carciofi spadellati
il guancialino di manzo al vino rosso con polenta
il cosciotto di maialino da latte al forno
il semifreddo al torrone di Cremona presentato con una fonduta di cioccolato caldo
la sbrisolona fatta in casa alle mandorle con lo zabaione caldo
il budino cioccolato e amaretti
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