Menù

Un viaggio culinario tra sapori cremonesi e tradizione

La buona cucina è all’ordine del giorno presso il nostro ristorante del Golf.

Tra le nostre specialità spiccano i salumi cremonesi con la giardiniera di verdure della casa, i fritti proposti dallo chef, le acciughe, il pesce persico, i calamari, il merluzzo e non solo:

• il salmone marinato dallo chef presentato su di un’insalata di finocchi e arance
• gli gnocchi di patate fatti in casa gamberi e pomodorini
• la calamarata con calamari carciofi zucchine e olive
• le Pappardelle fatte in casa al ragù di carne
• le tagliatelle fatte in casa al pesto con fagiolini e patate
• l’insalata di polpo, seppie e verdure
• lo spiedino di pesce spada con impanatura aromatica e melenzane alla menta

Tre le pietanze invernali, invece, spiccano nel menù:

• i marubini di carne
• le tagliatelle di castagne ai funghi porcini
• le costolette d’agnello grigliate al timo con carciofi spadellati
• il guancialino di manzo al vino rosso con polenta
• il cosciotto di maialino da latte al forno
• il semifreddo al torrone di Cremona presentato con una fonduta di cioccolato caldo
• la sbrisolona fatta in casa alle mandorle con lo zabaione caldo
• il budino cioccolato e amaretti

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